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香辣起阳草猪血,荔浦毛芋头一定要隔水蒸

来源:http://www.hawales.com 作者:河北十一选五遗漏 时间:2019-10-07 00:43

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芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力,而最为芋头中最好的荔浦芋头,广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

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香辣韭菜猪血

食材明细

荔浦芋头怎么蒸

做法:

主料

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1,将猪血小心切成条状;

  • 河北十一选五遗漏,青辣椒适量
  • 糯米适量
  • 绿豆适量
  • 适量

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉,荔浦芋头一定要隔水蒸,沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口。用棉线切芋头,是一个流传民间的好办法。 所需准备的材料:芋头,棉线绳,糖

2,韭菜洗净后切段,姜切丝,干辣椒切小段;

辅料

1、准备2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮;

3,猪血倒入沸水中焯熟;

  • 适量
  • 适量
  • 适量

2、准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。

4,将猪血沥干水;

3、微波炉蒸芋头更粉一些,提前切片能减少微波时间。

5,锅内倒油,加干辣椒及姜丝爆香;

  • 其他口味
  • 焖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

另外附上两种芋头的做法:1、葱香芋头:芋头去皮,切成3厘米大小的方块,上笼蒸15分钟;葱适量切成1厘米长短,青红椒各一只,切碎;下油煸葱白至香(喜欢辣的可下辣椒同煸),下水或高汤、调料(盐、鸡精,你喜欢的其他调料)煮开后,放入蒸好的芋头焖至入味,汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下,起锅,

6,倒入猪血,加盐轻轻翻炒均匀,加少许水,焖煮1分钟;

油焖甜辣椒的做法步骤

2、芋头腊肉焖糯米饭:糯米浸泡2个小时捞起沥水,芋头切2厘米大小的方块,腊肉切小片或丁,葱花适量。起油锅先下芋头煸炒至有些金黄,下腊肉炒几下出香味,放入泡好的糯米,翻炒2-3分钟,放入水、盐、少许生抽,翻匀,水一定要没过食材(如平常煮饭水的高度),盖上锅盖焖,待水干到米面位置,用铲把锅底的翻上来、把面上的置底,水分不多时加少许水透底,再盖上盖焖,如此反复几次,炒至糯米饭熟透,撒入葱花、两滴香油,好了,香喷喷的饭就焖好了。

7,再加入韭菜及少许盐,翻炒均匀;

  • 河北十一选五遗漏 51糯米加水蒸成糯米饭。
  • 河北十一选五遗漏 62绿豆熬熟。
  • 河北十一选五遗漏 73绿豆、糯米饭加糖拌匀。糖要多放些。
  • 河北十一选五遗漏 84青辣椒去籽。
  • 河北十一选五遗漏 95填入拌好的糯米饭。
  • 河北十一选五遗漏 106油锅烧热,放入填好的辣椒,撒少放食盐,盖锅焖一下。

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8,倒少许生抽;

9,撒现磨少许白胡椒粉,拌匀后即可。

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