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鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量

来源:http://www.hawales.com 作者:河北十一选五遗漏 时间:2019-10-23 05:22

河北十一选五遗漏 1

鱼头豆腐汤、蚂蚁上树、水煮肉片等好吃菜做法~

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1张图片

鱼头豆腐汤

宫保鸡丁

食材明细

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主料

食材:鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量

用料:

  • 猪肉适量
  • 豆芽适量

做法:1)准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,

鸡、脯肉225克、花生米50克、葱45克、姜10克、干辣椒8克、花椒1.5克、色拉油60克、食盐2克、料酒2克、味精1克、酱油6.5克、白糖10克、醋7克、水淀粉22克

河北十一选五遗漏,辅料

2)将洗净的鱼头沥干水分,3)起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,

做法:

  • 酱油适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 淀粉少许
  • 八角一到两个
  • 生抽适量

4)煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水

1、将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀;

5)等汤奶白色了放适量的盐,6)适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。

2、将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

蚂蚁上树

3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;

豆芽炒肉的做法步骤

食材:绿豆粉丝100g、猪瘦肉100g、豆瓣酱25g、油适量、盐适量、细香葱10g、高汤1000ml

4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;

  • 河北十一选五遗漏 41先将豆芽用煮沸的水灼五分钟左右,捞出来用凉水浸泡一分钟,再捞出。然后用开水浸泡冰冻的猪肉。
  • 河北十一选五遗漏 52猪肉化开后,把猪肉切成一小片一小片,然后倒入适量酱油,盐,淀粉,腌制20-25分钟。将葱姜蒜都切好备用。
  • 河北十一选五遗漏 63倒入油,待油热了,放入八角,等13秒左右放入猪肉片,炒一小会儿,放入葱姜蒜,炒至肉变色,倒入小碗中。
  • 河北十一选五遗漏 74倒入一丢丢油,放入葱花炝锅,再放入豆芽,炒一小会儿,放入肉,放盐,倒入生抽炒一会儿就哦可啦!

做法:1)准备原料2)粉丝用清水浸泡30~40分钟至软

5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉;

3)瘦肉去除筋膜4)肉用刀剁成碎末,尽量剁细碎,加入少许盐剁匀

6、最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

5)细葱切成末,葱花和葱白分开6)把豆瓣酱剁细碎,尽量成泥

小贴士:

7)粉丝浸泡软后冲洗一遍,沥干水份8)锅内加油

用开水冲泡花生米,剥去外皮,冷锅冷油下花生米(不易炒焦),中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。

9)倒入肉末10)翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块,不断煸炒

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11)煸炒至金黄酥脆时,可盛起12)锅内留底油,倒入葱白末和豆瓣酱泥,爆香

菠萝咕咾肉

13)倒入高汤14)加粉丝15)加炸好的肉末16)开大火煮沸17)再关锅盖,小火焖煮

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18)待汤汁收干,粉丝变软,体积变大,可关火,撒上葱花拌匀即可。

用料:

肉末酸豆角

猪里脊肉100克、菠萝1块、柿子椒1个、红椒1个、冰糖1小把、淀粉3汤匙、鸡蛋清1个、花生油适量、胡椒粉少许、酱油1/2汤匙、番茄酱1大勺、食盐1/2茶匙、面粉3汤匙

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做法:

食材:肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺

1、猪里脊两面改刀,切小块,用酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌半小时;

做法:1)肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。2)青红辣椒切段备用。

2、腌肉的同时,把菠萝切块儿,加冰糖煮成冰糖菠萝。煮好后大部分留着当水果吃,连菠萝带汤水的一小碗准备做菜用;

3)酸豆角洗净后切小段。4)锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。

3、腌肉的同时,把一个青椒和一个红椒洗净、切块,再准备一盘淀粉和面粉的混合物;

5)翻炒肉馅加入少许盐。6)加入少许酱油。

4、炒锅倒油,同时把腌好的里脊肉在淀粉、面粉里滚一下,一块一块下热油里炸,稍定型,快速出锅;

7)炒熟的肉末装入碗内备用。8)锅内爆香蒜米放入青红辣椒。

5、把炸过一遍的肉块再复炸一次,炸到想要的焦黄色;

9)倒入酸豆角到锅内。10)翻炒一会酸豆角。

6、另起油锅,炒青红椒片,倒入一小碗冰糖菠萝,倒入炸好的里脊肉块,加番茄酱一大勺,盖盖大火收汁,煮至汤汁粘稠,出锅。

11)把之前炒好的肉馅倒入锅内,跟豆角混合均匀即可。

小贴士:

红烧排骨

1、里脊肉切块前改刀,更入味。

食材:排骨800g、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒适量

2、复炸一次更好吃,别怕肉厚炸不熟,后面还有炖煮的时间。

做法:1)准备原料。2)准备配料。3)锅里放水和花椒煮开。

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4)放入排骨大火煮开。5)排骨捞出洗净沥干水备用。

麻婆豆腐

6)锅里放油,小火炒葱姜八角。

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7)倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。

用料:

8)沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。

豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺

9)兑水淹没排骨,大火烧开。10)转小火炖30-50分钟。调入盐。

做法:

11)大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。

1、准备好食材和调料;

秘制红烧肉

2、豆腐冷水下锅,加少许盐焯2分钟,即可让豆腐去豆腥味,而且不易碎;

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3、豆腐捞起,改刀切小块;

食材:五花肉500g、玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量

4、葱、姜、蒜切小粒,香菜切小段,猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟;

做法:1)将五花肉煮至断生状态2)切成大小一致的块

5、再取一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用;

3)放在锅内煎4)入生姜5)放八角草果各一个,香叶一片

6、热锅温油爆香葱、姜、蒜末;

6)放冰糖7)加料酒8)加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

7、放猪肉末炒至肉色变白;

9)加米醋10)加水继续炖11)直至肉变软糯汤汁收干即可

8、加一勺豆瓣酱均出红油;

麻婆豆腐

9、倒入豆腐后,晃动锅子让其散均;

食材:南豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺

10、加入调好的芡汁烧一分钟,边烧边晃动锅子以免糊底;

做法:1)备好所需材料

11、汁收的差不多变浓稠时撒香菜末;

2)豆腐冷水下锅,加少许盐焯2分钟,即可以让豆腐去豆腥味,而且不易碎

12、撒花椒粉和盐炒均;

3)豆腐捞起改刀切小块

13、起锅装盘。

4)葱、姜、蒜切小粒,香菜切小段,猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟

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