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如果南瓜泥没有什么水分,我家的晚餐说不定还

来源:http://www.hawales.com 作者:河北十一选五遗漏 时间:2020-02-06 09:00

河北十一选五遗漏 1

说到爱面食,大家都会说那肯定是北方人。

南瓜的功效是非常高的,日常多吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,快来看看有机生活那些最好吃的南瓜做法吧!

8张图片

可我家例外,地地道道的南方人,也对面食如痴如狂。

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“从小就对糯米没有抵抗力~~
麻球,粽子,珍珠丸子,糯米蒸排骨,甜烧白等等只要是糯米做的食物,都能让我大吃特吃,一吃再吃~反正只要糯米在,别想让我放下筷子~
甚至小时候,爸妈做米酒
蒸好的糯米饭,都能让我吃掉一大碗~
当然,这是小时候的事~现在知道节制了
虽然还是很喜欢糯米,可毕竟吃得少了~咱虽好吃,但也不能贪吃呀
这次做这道是因为我妈来看我,她也喜欢糯米类的食物~
糯米粉里兑了面粉,吃起来没那么弹牙妈妈也能多吃点
以前的做法,是将做好的糯米丸子放油锅里炸的~
但我寻思糯米类本来就不好消化了,还油炸
好吃是好吃,但还得替肠胃着想~~
所以就用空气炸锅做了~
只用了30毫升的植物油
很健康吧~~ OO~
祝大家在2017年吃嘛嘛香,身体倍儿棒~”

我家的早餐一定是面,或者汤粑粑,或者汤圆,或者饺子。

河北十一选五遗漏 2

食材明细

我家的午餐一定会在烧菜时,在锅边烙些饼,或者煎些油粑粑做小吃。

咸蛋黄焗南瓜

主料

我家的晚餐说不定还是面,或者汤粑粑。

原料:南瓜290克、干淀粉1汤匙量、咸鸭蛋黄5个、食用油适量

  • 南瓜1000g
  • 糯米粉200g
  • 面粉200g
  • 绵白糖80g
  • 红豆沙300g
  • 白芝麻30g

至于空闲的时候,馒头、包子是我老爸老妈最爱做的。而且一做就做好多,用干净的筲箕装着,堆得像小山一样。结果么?自然是我,我哥和我老妈一个劲地吃呀,吃撑为止(当然,这是小时候的事。现在给我100个胆子,我也不敢使劲吃了。如今的战斗力,一顿最多两个包子)。如今,面食队伍又壮大了,我侄儿侄女也是妥妥地面食主义者。可见,遗传基因是多么的强大。

做法:

辅料

虽说我们一家子都是面食主义者,可真正做得好面食的人只有我老爸。不过我老爸没我们这么痴迷,他也就吃吃面,吃吃抄手。而且他是饿了才吃,不像我们,不管饿没饿,看见面食就想吃,尤其是我老妈。

1、南瓜切成条状,洒上干淀粉抓裹均匀;

  • 植物油30毫升

所以家里的“面食活动”几乎都是我老妈发起的,然后我老爸动手。余下的人排排坐,等着面食出锅。可有一次,我老爸出门探望朋友,路途遥远一来一去耽搁了大半个月。就这么,我老妈都忍不住打电话问我老爸包子怎么做的,她决定豁出去“自己动手,丰衣足食”了。

2、锅中油八成热,入南瓜条炸1分半钟;

老妈学会做包子以后,那劲啊别提多大。两三天家里就得包一次包子,每次都做50个左右,然后两三天就给消灭了。

3、咸鸭蛋黄碾碎成泥状;

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

虽然我也是面食爱好者,和我老妈一对比,我发现我对面食不是真爱呀。两三天包次包子,我做不到呀;大半年不吃面食,我却做到了。Oo

4、起锅少油倒入鸭蛋黄,小火炒至泡出大量泡状;

南瓜豆沙丸子的做法步骤


5、下入炸好的南瓜条翻炒;

  • 河北十一选五遗漏 31备好食材:面粉,糯米粉,南瓜,绵白糖,白芝麻;
  • 河北十一选五遗漏 42南瓜去皮去瓤洗净后,切片,上锅蒸熟;
  • 河北十一选五遗漏 53蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥后,同绵白糖混合,搅拌均匀;
  • 河北十一选五遗漏 64调入面粉,糯米粉,合成一个柔软光滑的面团,盖上保鲜膜静置5分钟;
  • 河北十一选五遗漏 75豆沙搓成均匀大小的丸子,比指头略大一点就可以了;
  • 河北十一选五遗漏 86面团一分为二,将面团擀成长条形,用刮刀切开;
  • 河北十一选五遗漏 97切开的剂子,再一分为二,然后分别搓圆;
  • 河北十一选五遗漏 108搓好的圆子按扁,抱入豆沙丸子,收口,滚圆,裹一层白芝麻;
  • 河北十一选五遗漏 119做好的丸子放置在平盘里,不要挤压;建议不要用图中的盆放置丸子,丸子挤压后容易变形,我是为了省事,用和面团的盆装的丸子;
  • 河北十一选五遗漏 1210空气炸篮铺一层锡纸,刷上适量植物油;空气炸锅通电预热,温度设置为200度,时间5分钟;
  • 河北十一选五遗漏 1311将丸子放入空气炸篮里,再刷上一层植物油;
  • 河北十一选五遗漏 1412时间设置为15分钟;中途取出,摇晃一下空气炸篮,再给丸子刷一层植物油;
  • 河北十一选五遗漏 1513程序结束后,观察丸子是否熟透;可用牙签扎入丸子中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示丸子炸好了;
  • 河北十一选五遗漏 1614做好了。

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6、待蛋黄都包裹在南瓜上即可出锅。

小窍门1、和面的时候根据南瓜泥的含水率不同,建议面粉一点点添加;如果南瓜泥没有什么水分,需添加清水;具体请按实际情况操作;
2、如果没有空气炸锅,可用炒锅炸丸子;

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2

我的口味随我老妈,从小就对面食、糯米类的食物没有抵抗力~~

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得知老妈要来看我,当然得准备面食小吃孝敬她老人家啦~

南瓜饼

只不过老妈如今年纪大了,肠胃也没以前好了~~~

原料:南瓜150g、细砂糖10g、糯米粉100g、豆沙、熟白芝麻、油适量

所以做法上也更趋向于“健康/营养”了~~

河北十一选五遗漏 ,做法:

糯米粉里兑了面粉,吃起来没那么弹牙妈妈也能多吃点

1、南瓜去皮去籽,切小块,蒸熟;

以前的做法,是将做好的糯米丸子放油锅里炸的~~~

2、蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥,加糖,加入糯米粉;

但我寻思糯米类本来就不好消化了,还油炸好吃是好吃,但还得替肠胃着想

3、先加90g糯米粉,搅拌均匀后看面团的干湿程度再慢慢加糯米粉,直到面团光滑,不粘手,软硬适中;

所以就用空气炸锅做了~~~

4、取20g一团,搓圆,捏成面片,放上5g红豆沙,像包汤圆一样用虎口一边往上推,一边把红豆沙包起来,尽量不要包入空气;

只用了30毫升的植物油很健康吧 OO~

5、收紧口搓圆、按扁,两面均沾白芝麻;

河北十一选五遗漏 20

6、起油锅,小火慢煎,两面金黄即可。

南瓜豆沙丸子

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原料:南瓜1000g,糯米粉200g,面粉200g,绵白糖80g,红豆沙300g,白芝麻30g

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辅料:植物油30毫升

韩式南瓜粥

做法:

原料:南瓜150g、水(煮南瓜)150g、糯米粉10g、水(糯米粉)30g

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做法:

1、备好食材:面粉,糯米粉,南瓜,绵白糖,白芝麻;

1、南瓜去皮去籽,切小块,加水煮烂;

2、南瓜去皮去瓤洗净后,切片,上锅蒸熟;

2、连南瓜带水一起用料理机打成南瓜泥,重新倒入锅里煮;

3、蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥后,同绵白糖混合,搅拌均匀;

3、糯米粉加水调匀,不要有颗粒物;

河北十一选五遗漏 23

4、南瓜泥冒小泡泡时,把糯米水倒入,并且快速搅拌;

4、调入面粉,糯米粉,合成一个柔软光滑的面团,盖上保鲜膜静置5分钟;

5、不停的搅拌防止粘底,冒泡泡时关火。

5、豆沙搓成均匀大小的丸子,比指头略大一点就可以了;

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6、面团一分为二,将面团擀成长条形,用刮刀切开;

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南瓜紫薯发糕

7、切开的剂子,再一分为二,然后分别搓圆;

原料:紫薯泥70克、南瓜泥80克、面粉(入紫薯泥)100克、面粉(入南瓜泥)约120克、酵母3克、水40克、糖20克

8、搓好的圆子按扁,抱入豆沙丸子,收口,滚圆,裹一层白芝麻;

做法:

9、做好的丸子放置在平盘里,不要挤压;建议不要用图中的盆放置丸子,丸子挤压后容易变形,我是为了省事,用和面团的盆装的丸子;

1、南瓜蒸熟,压成泥状,放置晾凉;

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2、紫薯上锅蒸熟,压烂成泥,放置晾凉;

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