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3、待所有的糖都融化了,每切十来个就炸一锅

来源:http://www.hawales.com 作者:河北十一选五遗漏 时间:2020-03-21 07:16

主料

做法:1、准备同样两小碗的面粉,各200克,牛奶,鸡蛋,红糖,泡打粉备好。

花生糖

  • 河北十一选五遗漏 11白糖内加入鸡蛋一个,搅匀后加清水数滴。
  • 河北十一选五遗漏 22红糖内放入鸡蛋一个,搅匀后加清水数滴。
  • 河北十一选五遗漏 33分别加入面粉250克,揉成面团。
  • 河北十一选五遗漏 44将红糖面放在白糖面上层,擀平成方形。
  • 河北十一选五遗漏 55表面洒清水数滴,便于卷起后紧密。
  • 河北十一选五遗漏 66从一侧开始卷起,尽量卷紧,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室1-2小时。
  • 河北十一选五遗漏 77取出后斜刀切薄片,越薄越好。
  • 河北十一选五遗漏 88锅内加油,烧至七成热后改小火,加入猫耳朵,用筷子随时翻动,慢慢炸至微黄,捞出。
  • 河北十一选五遗漏 99晾凉后装入盘中。
  • 河北十一选五遗漏 1010来个近图。
  • 河北十一选五遗漏 1111装入密封容器内保存。

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芝麻糖

  • 面粉500g

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10、卷起来,尽量两边用力一样,保持均匀,可以用手捏细点。

5、把面条对折它会卷在一起,注意一头留出一个手指大小的圈圈;

1张图片

8、两面团静止好后,揉成光滑的面团。

4、当糖汁呈琥珀色时,准备一小碗水,滴一滴糖浆进去,糖浆变硬后就说明糖炒好了。

猫耳朵的做法步骤

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食材明细

5、接下来开始和红糖面团,先用温水将红糖化成浓糖水。

3、把和好的面团擀成开,用刀贴着擀面棍把面皮切成细条;

  • 白糖150g
  • 红糖150g
  • 鸡蛋100g

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2、再和成面团,盖上保鲜膜放置20分钟发酵至两倍大;

“炸猫耳朵是北方一道有名的面食甜点,猫耳朵成品酥脆爽口,甘甜醇香。
其表面红白纹理鲜明,再加上斜刀切出的外形,特别像小花猫的耳朵,极易博得小朋友们的喜爱,更是春节假期人们茶余饭后的一款小零食。”

6、去另外一碗面粉加入红糖水,用筷子搅拌成絮状。

:面粉 150克、白砂糖 20克、鸡蛋1个、小苏打 1茶匙、盐 半茶匙、水30ml

  • 甜味口味
  • 河北十一选五遗漏,炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

从小就爱吃酥脆的小零食,什么炸麻叶,炸酥角,猫耳朵,猫耳朵一片一片的,咬起来嘎吱嘎吱的,香甜酥脆 、特别好,吃是从小吃到大的,超市里有袋装,有散装,总担心外面卖的油炸食品用了千滚油,所以很多美食都亲手为孩子们制作,今天给你们分享的是原汁原味小时候的经典味道。

7、锅里倒入多些油烧热,放入一只筷子,筷子的周围会产生小泡,油温就可以了,放入麻花转中火炸制,炸到金黄即可。

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2、先和白色面团,先取一碗面粉,打入鸡蛋,放少许盐,半勺白糖,少许泡打粉。

4、关火,迅速倒入花生米,快速翻拌,让每一粒花生都要裹上糖,动作要迅速;

小窍门和面时千万不要多加水,加一点点水的目的是提高面粉筋度,炸出来不至于过于酥。卷起之前洒几滴水是为了让面粘的更紧密,但不能多加。放入冰箱是为了让面更结实,好切。切薄片,切薄片,切薄片,重要话说三遍,不然炸出来您就知道为啥说三遍了。炸制过程中一定要小火,用筷子翻动,火力可适当随时调节。一锅炸好,再去切下一锅,可先关火,每切十来个就炸一锅。晾凉后密封保存。

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:面粉 500克、猪油 200克、鸡蛋 3个、花生米 150克、芝麻 50克、白糖 150克

辅料

7、和成面团,包上保鲜膜静止20分钟,红糖面团就和好了。

:花生 250克、白糖 250克

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6、放入适量的花生馅料 ,两边对折,收好边,用指甲沿边一路轻轻的锁边,捏成麻绳状;

11、接下来最关键的一步,包保鲜膜冷冻两个小时,冷冻后很好切。

2、然后加入面粉和水合成面团,面团不易久揉,避免上劲儿,刚刚好能合成团就可以了;

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6、烧一锅油,油的深度要能没过圆球,油6成热后下入圆球,转小火炸制,稍微炸定型后,轻轻翻动,芝麻球表面会逐渐裂开。返回搜狐,查看更多

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:面粉 300克、红糖粉 40克、牛奶 80ml、清水 80ml

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1、把面粉和小苏打,盐混合在一起,鸡蛋液放入水和糖搅拌均匀后,放入面粉里搅拌成絮状;

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食材:面粉400克、鸡蛋1个、牛奶适量、红糖1勺左右、泡打粉半勺适量、盐少许、白糖半勺。

3、揉面:将猪油、面粉、鸡蛋、水混合揉至光滑盖保鲜膜放置1~2小时左右。

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