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很多人都喜欢自己在家里做米酒喝,那是不可能

来源:http://www.hawales.com 作者:河北十一选五遗漏 时间:2020-04-19 15:06

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相信大部分的人对米酒都特别熟悉吧,不同于普通的白酒,米酒喝起来是比较甜的,而且相对来说度数没有那么高,很多人都喜欢自己在家里做米酒喝,味道非常醇香,大部分的人都很喜欢喝米酒,那么米酒怎么做好喝呢?米酒对身体又有哪些好处呢?一、米酒的做法食材:糯米适量,安琪甜酒曲适量。步骤1、糯米浸泡一夜,让其吸足水份。2、上锅蒸二十五分钟。3、蒸好后,晶莹剔透哈。4、用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)。6、倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼。7、盖上盖儿,静置一边(根据室温的哈,室温高时间短些,室温低时间就长些哈)。8、二天后发酵了,再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁),用勺子按实,中间挖小眼,再静置一边。(这一步我以前也是省略的,但为了能吃到多汁儿的酒酿,这一步骤还是必需滴~~~)9、二十四后再取出酒酿-----甜甜滴,糯糯滴,呵呵,一激动,吃了再拍滴。二、喝米酒有什么好处1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果,但以热饮为好。2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。5、米酒能够起到开胃的好处,常喝米酒能够活血和滋阴。6、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。三、米酒的饮食禁忌1、婴儿婴儿是不能饮用含酒精的饮料的,会对大脑形成损伤。2、孕妇孕妇也不能直接饮用米酒,会影响胎儿的发育。3、哺乳期的妈妈正在给宝宝哺乳的妈妈也不易直接饮用米酒,酒精的分解是一个复杂的过程,无法避免酒精通过乳汁喂给宝宝,所以,为了避免宝宝受影响,还是不要直接饮用米酒为宜。看完这篇文章以后,大家是不是已经知道米酒的做法了呢。虽然看起来比较复杂但是做起来却是很容易上手的哦,只需要一点点耐心就可以做出美味的米酒啦!你还在等什么呢?赶紧跟着大家一起做米酒吧,这么好喝对身体又有这么多好处的米酒你难道不心动吗!


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“第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的,可能是先生特别爱吃,所以,每次回去,婆婆总是要做一小缸酒酿,先生介绍给我说,特别好吃,说真的,第一次吃的时候,没觉得有多么的好吃,口感绵绵的,有一股淡淡的说不出的酒味,还有点甜味,当时觉得不可思议~~好好的糯米蒸着吃多好,一粒一粒儿的嚼得多带劲啊,好生生的偏要发酵~呵呵,等我爱上了酒酿的味道,婆婆年事已高,早就不再做这些东东了~!唉~!当时年轻不懂事啊~~!

学会做酒酿是去年的事儿,刚学会的那阵儿,特有兴趣,接二连三的做,吃得二位家长对着我大呼:能不能让你的兴趣停一停?呵呵,这一停就停了半年多了,前阵儿,同事给我拿了些糯米,所以今儿个我又重操旧业了
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甜酒酿

食材明细

单位组织去崇明玩,偶尔在老街上看到卖甜酒酿的,感觉相当不错。但就怕不好吃,所以先尝了一下,味道真不错,甜而不腻。所以就买了一盒,同行的同事们在我的介绍下也或多或少的都买了。很多同事回家后,就按照自己的口味做着各自喜欢的东西。有直接吃的,也有做酒酿圆子的,也有酒酿潽蛋的,纷纷感觉这酒酿真的不错,有的还抱怨当时买少了。

主料

河北十一选五遗漏,酒酿在农村也不是啥稀罕物。当然如果家里没有富裕的粮食,那是不可能用糯米饭去做酒酿。一般都是在过年时才会到集市上买糯米做圆子或包粽子的。所以在80年代以前,酒酿也确实也是稀罕物,糯米的产量本来就不高,生产队也不可能专门种植糯米,交公粮可不交糯米的。所以一般也吃不到甜美的酒酿。只有到了农村实行了承包制以后,才有可能自家种点糯米,做酒酿的人家也渐渐多了起来。

  • 糯米适量

做甜酒酿也不复杂,一般经过以下几个过程:
1.糯米浸泡一夜,让其吸足水份。这个和做圆子差不多,只不过圆子是要去舂成米粉的。
2.上锅蒸二十五分钟。

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