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1、吊粉皮时,步骤3.将热盐均匀地撒在鸭肉内外

来源:http://www.hawales.com 作者:河北十一选五遗漏 时间:2020-04-27 03:16

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绿豆淀粉 清水 黄瓜

闽菜的做法之酸辣绿豆粉 闽菜家常菜谱大全之咸水鸭 闽菜家常菜谱大全之咸水鸭 步骤1.将买回来的鸭腿洗干净控水。 步骤2.盐和花椒,比例是二比一,放在铁锅里用中火翻炒,等盐微黄、花椒变黑关火。 步骤3.将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。 步骤4

4张图片

清凉爽口的下酒小菜自制麻辣粉皮的调料:

盐 红尖椒 干辣椒 花椒 五香花生米 鲜酱油

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“昨晚观看世界杯,阿根廷被德国踢了个四比零,也和巴西同样的命运,卷铺盖回家了。看到此处再没啥意思了,索性再做些酒菜,和朋友们继续看下一场的西班牙对阵乌拉圭。
熬夜的朋友都想吃粉皮,时间还早,动手做些时间也有富裕。一般,我从不买外面的凉粉,里面说不好都放了些什么添加剂,还是自己做吃着放心。
入夏前,家里存了几袋绿豆淀粉,由于平时不太好买,因此,只要碰上超市有货我就买几袋,用它做菜勾芡,做卤面都比其它淀粉要好用。”

做清凉爽口的下酒小菜自制麻辣粉皮所需厨具:

其它

闽菜家常菜谱大全之咸水鸭

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清凉爽口的下酒小菜自制麻辣粉皮的做法图解步骤

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1.绿豆淀粉150克、清水300ml、盐5克、黄瓜200克、红尖椒60克、干辣椒10克、花椒3克、五香花生米25克、鲜酱油10克、鸡粉3克、香醋15克、香油5克、花生邮20克。制作工具;汤锅、凉水盆、蛋糕模。

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2.在绿豆淀粉里放入1克盐。

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3.然后倒入清水搅拌均匀。

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4.把淀粉合成粉浆后放置10分钟,然后再次搅匀。

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5.把汤锅中的水烧开,改成小火使之微开即可,温度保持在摄氏95度以上就行。舀一勺淀粉浆倒入蛋糕盘,把蛋糕盘蹲入开水中。

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6.视粉浆变色刚刚凝固时。

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7.立即把蛋糕盘倾斜舀入开水。

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8.在开水中把淀粉烫成透明色。

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9.然后滗出开水。

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10.快速把蛋糕盘投入到凉水盆中。

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步骤1.将买回来的鸭腿洗干净控水。

主料

步骤2.盐和花椒,比例是二比一,放在铁锅里用中火翻炒,等盐微黄、花椒变黑关火。

  • 绿豆淀粉150克
  • 清水300ml
  • 黄瓜200克

步骤3.将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。

辅料

步骤4.然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。

  • 5克
  • 红尖椒60克
  • 干辣椒10克
  • 花椒3克
  • 五香花生米25克
  • 鲜酱油10克

步骤5.将腌制好的鸭腿洗净,和葱段、姜片、八角、香叶,草果,桂皮一起放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉。

配料

步骤6.放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉,当中翻个身然后再煮五分钟关火即可。

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